tartas frías

Para hacer tartas frías lo mejor es hacer una base de masa quebrada, es una masa que se puede tener en la nevera, facil de estirar y más facil aún de utilizar.

Para la masa

300 grs azucar

300 grs mantequilla

600 grs de harina

10 grs de polvo de hornear 

Rayadura de limón 

Se mezcla todo bien y se reserva en nevera hasta el momenti de utilizar. Se precocina en molde con algo de peso (sal, legumbre, etc) para que no se infle y se puede acabar como más os guste, con crema pastelera, nata, praline, crema de mantequilla, trufa, etc. y después fruta, frutos secos, merengue...